An bhfuil a fhios agat cad iad aimínaigéid? Ní mór do dhaoine fuinneamh a fháil ó bhia chun maireachtáil agus gnáthfhás agus forbairt fiseolaíoch a chothabháil. Cén fáth a gcaithfimid aimínaigéid a ithe? Tá aimínaigéid riachtanach dár gcorp. Labhraímis faoi fheidhmeanna agus éifeachtaí aimínaigéid.
Feidhmeanna Aimínaigéid
1. Déantar díleá agus ionsú próitéine sa chorp a bhaint amach trí aimínaigéid: Mar an príomhchothaitheach sa chorp, tá ról próitéine i gcothú bia soiléir. Mar sin féin, ní féidir leis an gcorp an duine é a úsáid go díreach; ina ionad sin, úsáidtear é tar éis é a bhriseadh síos i móilíní aimínaigéad.
2. Cothromaíocht nítrigine a chothabháil: Nuair a bhíonn cáilíocht agus cainníocht próitéine sa réim bia laethúil oiriúnach, tá an méid nítrigine a ionghabháil cothrom leis an méid eisfhearadh i feces, fual, agus craiceann, ar a dtugtar an t-iarmhéid iomlán nítrigine. I ndáiríre, is é an t-iarmhéid idir sintéis agus dianscaoileadh leanúnach próitéiní agus aimínaigéid. Ba cheart iontógáil laethúil próitéin duine gnáth a choinneáil laistigh de raon áirithe. Nuair a mhéadaíonn nó a laghdaíonn an t-iontógáil go tobann, is féidir leis an gcomhlacht méid meitibileachta próitéine a rialáil fós chun cothromaíocht nítrigine a choinneáil. Cuirfidh iontógáil próitéine iomarcach, níos mó ná cumas rialála an chomhlachta, isteach ar an meicníocht iarmhéid. Fiú amháin le heaspa iomlán iontógáil próitéine, leanann próitéin fíocháin an chomhlachta ag briseadh síos, rud a fhágann go bhfuil cothromaíocht nítrigine diúltach leanúnach ann. Mura gceartaítear é go pras, beidh bás antasubstainte mar thoradh air seo ar deireadh thiar.
Feidhmeanna Aimínaigéid
-Déantar aimínaigéid a tháirgtear trí mhiondealú aimínaigéid a mheitibiliú trí bhealaí carbaihiodráití nó lipid, ag brath ar a saintréithe sonracha. -is féidir aigéid keto a athshintéisiú go aimínaigéid nua, iad a thiontú go siúcraí nó saillte, nó a ocsaídiú agus a dhianscaoileadh go CO2 agus H2O sa timthriall aigéad tricarbocsaileach, ag scaoileadh fuinnimh. Tá einsímí comhdhéanta go ceimiceach de phróitéiní (déanta de mhóilíní aimínaigéad), mar amaláis, pepsin, cholinesterase, anhydrase carbónach, agus transaminase. Tá hormóin nítrigineacha comhdhéanta de phróitéiní nó a gcuid díorthaigh, mar hormón fáis, hormón spreagtha thyroid, aidréanailín, inslin, agus hormón eintrópach. Déantar roinnt vitimíní ó aimínaigéid nó tá siad ann i gcomhar le próitéiní. Tá ról ríthábhachtach ag einsímí, hormóin agus vitimíní maidir le feidhmeanna fiseolaíocha a rialáil agus próisis meitibileach a chatalú.